[북창동 맛집] 오랜만에 다시찾은 북창동 홍도참치

정말 오랜만에 홍도참치를 다시 찾았다.
지난 번에 방문했던 게 2013년 9월이니까 무려 7개월만에 다시 찾은 북창동 홍도참치.

(지난 번 홍도참치 방문기 – https://www.chadorri.com/?p=11842)

[space height=”200″]

지난 번에는 다찌에 앉아서 먹었지만, 이번에는 사람도 네 명이나 되고 해서 방에 자리를 잡았다.

우리가 먹은 메뉴는 “진” 메뉴. 가격은 인당 38,000원이다.
메뉴표에 보면 각 메뉴 밑에 (00%) 라고 써 있는 걸 볼 수가 있는데, 이건 참다랑어가 포함된 비율을 말한다.
우리가 먹은 “진” 메뉴는 전체 나오는 참치 중에서 참다랑어가 40% 나온다는 뜻이다.

[space height=”200″]

일단 먼저 나온 밑반찬들.

다들 배가 고팠는지 허겁지겁 반찬부터 먹는다.
홍도참치 밑반찬들은 깔끔하고 맛있는 편.

[space height=”200″]

드디어 참치가 나왔다.

지난 번에 다찌에 앉아서 먹을 때는 이렇게 데코같은 거 없이 오롯이 참치 맛을 즐겼는데,
이렇게 방에 있으니 예쁘게 데코가 된 참치를 맛볼 수 있다.

뱃살부터 시작해서 배꼽살, 그리고 아가미살까지 다양한 부위가 한 접시에 나오는 홍도참치 – 진.

[space height=”200″]

고급스런 음식에만 올린다는 금가루.

참치 하나하나에 금가루가 올라가 있다.
근데 막상 서빙하시는 분께서는 금가루는 몸에 좋을 거 없으니까 그냥 참치 위주로 많이 먹으라고 하신다.
금가루는 그냥 데코용.. ㅋ

[space height=”200″]

오랜만에 먹는 참치라서 그런 지 입 안에서 살살 녹는다.

이런 건 원래 회사 법인카드로 먹어줘야 하는데, 회사가 워낙에 어려운지라.. ㅡ.ㅡ;;
당장 올해 4월중에 대규모 구조조정이 있다고 한다.
나야 뭐 아직 신입사원이니까(만년 신입..ㅋ) 큰 상관은 없지만 그래도 그닥 분위기는 안좋은 듯 하다.

[space height=”200″]

두 번째 리필이 끝나고 나온 참치 머리.

사실 처음 나온 접시를 다 비우고 두 번째 리필을 시켰는데, 완전 해동상태가 엉망이었다.
첫 번째 접시와 두 개를 비교해 놓고 사진을 찍어보고 싶을 정도로 별로였던 두 번째 접시.
워낙에 실망했던 터라 사진도 없다.

그나마 참치머리 해체쇼는 볼만한 광경이기에 카메라에 담아보았다.

[space height=”200″]

실장님이 직접 참치 머리를 슥슥 잘라서 부위별로 살을 발라 주신다.

개인적으로 기름기가 많아 부드러운 뱃살보다는 담백한 머릿살이 더 좋은데, 머릿살 천지다.
어두육미라 했다. ㅋ

[space height=”200″]

참치 해체쇼의 마무리는 눈물주로~!

참치 눈을 파 내서 눈에 있는 수정체를 으깨서 잔에 담아주시는데, 비위 안좋은 사람은 못 먹을 수도 있다.

[space height=”200″]

분위기는 점점 무르익어 오르는데 정작 이 날 술은 많이 안마셨다.
다시 회사에 들어가서 마무리 해야 하는 일 때문에 맛있는 참치를 앞에 두고 술도 못마시다니.
씁쓸하다.

[space height=”200″]

참치 리필 두 번에 참치머리 해체하면서 나온 참치까지 먹고 또 리필.

아까 처음에 추가로 나온 참치는 해동상태가 별로였는데, 이번에는 해동상태가 제법 괜찮다.
처음에 살짝 기분이 안좋았었는데 그래도 마지막에 참치회가 이렇게 잘 나오니까 기분이 살~풀어진다.

아마도 첫번째 리필 때는 사람들이 좀 많이 몰렸었나보다.

[space height=”200″]

서빙하시는 아주머님께서 알려주신 참치 맛있게 먹는 법.

1. 참치 위에 무순과 와사비를 얹는다.
2. 예쁘게 싸서 와사비에 찍어 먹는다.
3. 참치 맛을 음미한다.

사람마다 좋아하는 부위가 서로 다를 수 있지만, 대부분의 참치 부위는 이렇게 무순과 와사비와 함께 먹으면 더 맛있다고 한다.
다 먹고 나니까 맛있게 먹는 법을 알려주시는 아주머님… 다음부터 이렇게 맛있게 먹으라는 뜻이겠지?

[space height=”200″]

어느 새 나와버린 튀김과 마끼.

항상 이 순간이 가장 아쉽다.
분명히 맛있게, 배부르게 먹었음에도 불구하고 튀김과 마끼가 나오면 아쉬운 이유는 무얼까?
그 연유가 어찌됐든, 다음을 기약하며 자리를 일어난다.

[space height=”150″]

북창동 참치 전문점 홍도참치

주소 : 서울시 중구 북창동 99-2
전화 : 02-757-3787~8
찾아가는 길 : 시청역 7번출구로 나와 길을 건너 북창동 먹자골목으로 들어가 GS25시 편의점 지나 좌측에 위치

[space height=”100″]