[Coffee] 가정용 로스팅기계 프레소 스마트로스터로 로스팅한 콜롬비아 모틸론 수프리모 스페셜티

나는 아직까지 커피에 대해서 많은 것을 알지는 못하지만, 이것저것 많이 마셔보고 스스로 느끼기 위한 노력들을 계속하고 있다.
그 일환으로 이번에 평화사랑님께서 진행하신 원두나눔 이벤트에 도전, 새로운 원두를 만나보게 되었다.

그런데 이번에 만난 원두는 조금 특이하다.
그 동안 만나본 원두들은 전문 로스팅 기계를 통해서 원두를 볶은 것들인데, 이번에 받은 원두는 집에서 로스팅을 했다고 한다.
홈로스팅… 후라이팬을 이용하기도 하고, 여러가지 기구들을 이용하곤 하는데 가정용 로스팅기계도 따로 있다고 한다.

그 이름은 바로 프레소 스마트로스터.

평화사랑님은 커피 전문업체가 아니기에 커피가 따로 포장지에 담겨오진 않았다.
평화사랑님께서 직접 집에서 볶은 원두를 봉지에 조금씩 나눠 담아 블로그 이웃들에게 나눠주신 거다.
집에 로스팅 기계가 있으면, 원두대비 조금은 더 저렴한 생두를 구입해서 지인들에게 나눠줄 수 있다는 것이 너무나도 부러운 대목이다.

이번에 내가 평화사랑님으로부터 받은 원두는 콜롬비아 모틸론 수프리모 스페셜티(Colombia Motilon Supremo Specialty).
지난번에 이미 콜롬비아 수프리모 커피를 마셔보았는데 과연 맛이 어떻게 다를 지 기대가 됐다.

본격적으로 커피를 마시기 전에 로스팅이 얼마나 잘 되어 있는 지 살펴본다.

사실 아직까지는 어떤 원두가 로스팅이 정말 잘 된건지 쉽게 구분할 수는 없지만 그래도 일단 살펴본다.
멀리서 봐도 원두의 주름이 쫙쫙 펴지고 색깔도 균일, 향도 은은한게 제법 괜찮아 보인다.

원두를 몇 개 손바닥에 올려서 조금 더 자세히 살펴본다.

집에서 생두를 가지고 이렇게까지 커피콩을 볶아낼 수 있다니.
이 모든 것이 프레소 스마트로스터가 있기에 가능한 일이라고 한다.

원두를 넣고, 에스프레소로 한 잔 진하게 내려 마셔본다.

과연 스마트로스터로 로스팅한 콜롬비아 모틸론 수프리모 스페셜티의 맛은 어떨까?
일단 향만 맡아 봤을때는 굉장히 달콤한 향이 났는데, 실제 커피로 내려 마셨을 때 그 맛은 어떨 지 너무 궁금했다.

로스팅한 지 딱 3일된 원두를 에스프레소로 뽑은 모습이다.
신선한 원두에서 만날 수 있는 크레마.

에스프레소나 아메리카노를 내렸을 때 보이는 이 크레마는 커피를 더 빨리 맛보고 싶게 만들어 준다.
뭔가 알 수 없는 매력이 있다고 해야 할까?

에스프레소로 즐긴 콜롬비아 모틸론 수프리모 스페셜티.

전체적인 인상은 신맛이 굉장히 강했다는 것이다.
다양한 커피들을 마셔보지만 콜롬비아 수프리모 종류는 대부분 신맛이 강한 듯 하다.
신맛이 강하면서 반대로 단맛은 좀 덜 한 편이다.

그리고 신맛 뒤에 숨겨진 커피의 바디감은 커피맛에 여운을 만들기에 충분하며,
과연 이게 집에서 로스팅한 원두가 맞을까.. 라는 생각이 들 정도로 굉장히 맛이 차분하다.
(원두를 태웠을 때 나는 탄맛 같은 건 전혀 느끼지 못했다. 신기한 스마트로스터.)

집에서 직접 생두를 볶아 원두로 만드는 기계, 프레소 스마트로스터를 통해 본인이 원하는 정도로 커피를 직접 로스팅 할 수 있다는 것,
그리고 무엇보다도 간단하게 집에서 로스팅을 할 수 있다는 장점이 있어 굉장히 매력적이다.

스마트로스터를 사용하기 위해 이것 저것 필요한 것들이 함께 구성된 세트의 가격은 총 120만원!
정말로 커피를 사랑하는 사람이라면, 본인의 취향에 맞게 집에서 로스팅도 직접 하며 커피생활을 즐기는 것도 좋을 것 같다.

마지막으로 이렇게 향좋고 맛있는 커피를 맛볼 수 있게 도움주신 평화사랑님께 감사인사를 드리며,
가정용 로스팅기계인 프레소 스마트로스터로 로스팅한 콜롬비아 모틸론 수프리모 스페셜티 시음기를 마친다.

* 본 포스팅은 평화사랑님의 스마트로스터로 볶은 커피 체험단에 당첨되어 제품을 무상으로 제공받아 작성되었습니다. *

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