[Coffee] 유니온커피로스터표 코스타리카 타라주 아마폴라 시음기

코스타리카 타라주 아마폴라?
이름부터 조금 어려운 커피다.

코스타리카 타라주라는 곳에서 재배되는 커피.
유니온 커피로스터에서 판매되는 싱글 오리진 빈들 중에 하나이다.

전체 내용량은 200g.

유니온 커피로스터에서 볶은 커피로, 로스팅일자가 1월 28일.. 즉 1주일도 채 되지 않은 신선한 원두라는 것을 알 수 있다.
원두는 로스팅한 후 15일 이내에 커피로 내려 마셔야 그 향이 가장 좋다고 하는데, 3일부터 맛이 숙성되며 점점 맛이 들어간다고 한다.

사진에는 원두 색깔이 조금 진하게 나왔는데, 실제로 봤을 때는 조금 밝은 색이었다.
원두가 굉장히 작다는 점이 지금까지 봐 온 다른 지역의 원두들과 조금 다른 점이었다.

보통 원두가 크면 똑같은 200g이더라도 원두 컨테이너에 한번에 다 안들어가는데, 원두 굵기가 작아서 200g한봉지가 에스프레소 머신 컨테이너에 모두 한번에 들어갔다.
이름도 어려운 코스타리카 타마주 아마폴라.. 과연 맛은 어떨까?

언제나 그렇듯 첫 잔은 에스프레소로 진하게 내려본다.

커피는 에스프레소로 마셨을때와 아메리카노로 마셨을 때 느낌이 정말 많이 다른 것 같다.
지정이는 에스프레소가 쓰다고 잘 안마시는데… 에스프레소라고 전부 다 쓴 커피는 아니다.

어떤 커피는 에스프레소로 마셔도 달달한 커피가 있다.
원두가 가지고 있는 고유의 맛이 어떠냐에 따라서 커피 맛이 달라지는거지, 커피라고 전부 쓴 건 아니다.

처음 만나본 코스타리카 타라주 아마폴라의 크레마 모습.

크레마의 모습이 완전히.. 정말정말 부드럽다.
심지어 향도 부드럽고..

과연 맛도 부드러울까?

와우!

이거 맛이 참 재미있는 커피다.
처음에 입술에 커피를 댔을 때에는 커피가 굉장히 구수하다는 느낌이 많이 난다.
하지만 그런 구수한 느낌도 잠시, 조금만 있으면 시큼한 맛이 느껴지기 시작한다.

커피를 마시다보면 원두의 특성을 잘 파악하지 못할 때도 많은데, 이커피는 정말 자기만의 색이 강하다는 느낌이 든다.

에스프레소에 이어 아메리카노도 마셔본다.

이거참.. 커피의 상큼함을 느낄 수 있다고 표현해야 하나?
코스타리카 원두는 처음 접해보는데, 정말 그 특징을 제대로 알 수 있는 그런 원두였다.
(아마 원두의 특성도 있겠지만, 그 특성을 잘 살려서 로스팅을 잘 해 주는 것도 중요한 요소중에 하나일 것이다.)

시큼하면서도 처음에 맛을 봤을 때 느껴지는 그 구수…함.
그리고 커피를 마시고 나서 입에 남는 그 향기의 여운.
가끔씩 생각날 것 같은 맛과 향이다.

코스타리카 타라주 아마폴라를 처음 만나보게 도와주신 유니온 커피로스터 담당자분께 감사드리며 짧은 시음기를 마친다.

* 본 포스팅은 유니온 커피로스터에서 제품을 무상으로 제공받아 작성되었습니다. *

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