짜빠구리. 짜빠게티와 너구리를 합쳐 부르는 말이다.
사실 짜빠구리를 처음 먹어본 건 대학생때였는데, 요즘들어 짜빠구리에 대한 인기가 다시 치솟는 것 같다.
‘아빠어디가’에서 짜빠구리에 대한 내용이 나오면서 짜빠구리가 뭔지, 어떤 맛인지 다들 궁금해 하는 듯 싶다.
사실 짜빠구리를 맛있게 끓이는 방법은 짜빠구리의 황금비율을 알면 정말 간단하다.
일단 답부터 알려주면 황금비율은 짜파게티:너구리 = 2:1
짜빠게티 2개와 너구리 1개의 조합이 가장 맛있는 조합이다.
즉, 라면이 3개나 들어가기 때문에 1인분 or 2인분만을 원한다면.. 알아서 면이랑 스프 비율을 잘 나눠야 한다.
그렇기 때문에 짜빠구리는 3명이 모였을 때 해 먹는 게 제일 좋다.
3인분 기준 짜빠구리를 만들기 위해서는 머그컵으로 물을 3컵 정도가 필요하다.
냄비에 해도 되지만, 약간 볶아줘야 하는 과정이 필요하니까 깊이가 조금 있는 팬을 이용하면 좋다.
물을 부은 후에는 라면에 들어 있던 모든 스프들을 다 넣어준다.
그리고 너구리에 들어 있는 다시마는 넣으면 좋긴한데, 약 5분 후에 건져내야 한다.
시원한 맛을 느끼고 싶다면 다시마를 넣고, 귀찮으면 다시마는 그냥 빼고 조리하면 된다.
아참, 모든 스프는 아니고.. 올리브조미유는 빼고 넣어줘야 한다.
이녀석들은 제일 마지막에 넣어줄 녀석들.
일단 물을 넣자마자 스프도 함께 넣어준다.
스프를 넣고 혹시라도 스프가 뭉치는 현상이 발생할 수 있기 때문에 물에 잘 풀어 준다.
물이 끓기 시작하면 라면을 넣으면 된다.
라면을 넣을 때는 반씩 쪼개서 넣어도 되고, 그냥 통으로 넣어도 된다.
나는 개인적으로 라면은 항상 쪼개지 않고 통으로 넣어서 먹는 편.
자글자글~
국물이 거의 없어질때까지 계속 졸여주면 된다.
처음부터 물이 너무 적어버리면 라면이 제대로 익지 않을 수 있으니 주의해야 한다.
국물이 줄어들 생각을 안하면 위 사진처럼 짜빠구리를 휘져어주면 된다.
후드를 틀어놓고 휘져어주면 수증기가 빠져 나가면서 물의 증발이 쉽게 이뤄진다.
어느 정도 국물이 졸아들면(사실 라면 면발이 물을 흡수하면서 국물이 줄어들기도 한다.)
아까 남겨뒀던 올리브조미유를 마지막에 부어주고 다시 한번 살짝 볶아준다.
짜잔~ 짜빠구리 완성~!!
겉모양은 짜빠게티와 크게 차이가 나지는 않는다.
하지만 맛은 분명 다르다.
뭐라 말로 설명하기 힘드니.. 직접 먹어보면 안다. ^^
오늘 저녁 짜빠구리 노래를 부르던 호주양.
짜빠구리 1개 분량을 혼자 뚝딱 해치운다.
짜빠구리와 맥주.
그닥 어울리지 않을 것 같으면서도 은근히 궁합이 괜찮다.
초간단 짜빠구리 만들기.
황금비율 2:1만 지키면 어떻게 만들어도 맛있다!!