[북창동 맛집] 송년회 하기 좋은 고기집, ‘참숯꽃등심 명가’

참숯 꽃등심을 저렴하게 즐길 수 있는 북창동 고기집 명가.
이번에 수저통 송년회를 통해 처음 가 본 곳이다.

북창동은 사무실에서 가까워서 자주 가긴 하는데, 명가는 이번에 처음 가 보았다.
생긴 지 얼마 되지 않아서 한번쯤 가보고 싶었는데, 참 잘됐다. ㅎㅎ

명가에서는 꽃등심 와규와 한우를 모두 맛볼 수 있다.
와규는 일본의 검은 소를 말하지만, 명가에서 판매하는 와규는 호주산 와규.
호주에서 키운 일본 검은소라서 일본산 와규보다 더욱 저렴하게 즐길 수 있다.

150g 기준으로 호주산 와규는 22,000원 / 한우는 35,000원이다.
꽃등심 전문점 답게 다른 메뉴는 거의 없다.

요즘 추세가 다 그렇듯 주방은 오픈형 주방이고, 생긴지 얼마되지 않아 가게는 전반적으로 깨끗하다.
처음에 식당에 들어갔을 때는 사람들이 거의 없었는데, 연말 모임 때문이라서 그런지 얼마 되지 않아서 금새 자리가 꽉 찼다.

가게 이름 ‘참숯꽃등심 명가’에서 유추할 수 있듯이 참숯이 한가득 들어 있다.
숯만 보면.. 캠핑이 가고 싶다. ㅎㅎ

캠핑장에서 먹는 고기가 맛있는 이유는 크게 두 가지가 있는데,
한 가지는 자연 속에서 먹는 고기라서 맛있는거고 또다른 한가지는 참숯으로 고기를 구워먹기 때문에 맛있는 것이다.
고기를 구워먹을 때 참숯에 구워먹는 것 만큼 맛있게 먹는 방법은 또 없는 것 같다.

반찬은 전반적으로 깔끔한 편이다.

파절이랑 샐러드, 야채 등 기본적으로 나오는 반찬은 깔끔한 편인데 쌈을 안 주는 점은 조금 아쉽다.
물론 소고기를 먹을 때 쌈을 싸 먹는 것 보다는 파절이와 함께 먹는 게 더 맛있기도 하지만, 나는 깻잎이나 상추에 싸 먹는 것도 좋아하는데, 아예 선택권이 없다는 건.. 아쉬움으로 남는다.

빨갛게 달아오른 숯불.

캠핑장에서 볼 수 있는 커다란 참숯은 아니긴 하지만, 그래도 이 빨간 숯불을 가만히 보고 있노라면 정신이 맑아지는 느낌이다.
참숯에 구워먹는 와규 맛은 과연 어떨까? 너무 기대된다~!!

고기를 얹기 전에 먼저 올라온 즉석 장조림.
장조림 고기를 소스에 넣어 끓이면 바로 즉석 장조림이 만들어 지는 것이다.

안먹어 본 사람은 맛을 알 수 없는.. 정말 부드럽고 맛있는 장조림. ㅎㅎ

드디어 와규가 나왔다.
와규의 마블링만 봐도 그 맛이 짐작되는 모습.

개인적으로 소고기는 별로 좋아하지 않지만, 소고기 중에서 갈비살은 좋아한다.
그런데 이 정도 마블링이라면, 소고기를 별로 좋아하지 않는 나도 반하지 않을 수가 없다.

잘 달궈진 판 위에 와규를 몇 점 얹고…

살짝, 아..주 살짝 익혀 먹는다.
정말 보기만 해도 너무 맛있어 보이는 와규.

파절이 위에 와규를 한 점 얹어 먹어 본다.
그 맛은? ㅎㅎ 완전 부드럽고 고소하다.

내가 소고기를 싫어하는 이유 중에 하나가 질겨서인데, 이 와규는 정말 너무 부드럽다.
지난번 노원역 고깃집 육백식당에서 먹었던 와규만큼이나 맛있는 이 맛.
근데 가격도 저렴해서 소고기를 좋아하는 사람들이 부담없이 찾을 수 있을 것 같다.

이번 송년회에 함께하신 재키찬님은 버섯안에 생긴 이 국물(?)을 보고 ‘옥수’ 라고 하시던데..
근데 어떤 뉴스에서 보면 이 물은 일반 물하고 다를 게 없다고 한다.
뭐가 맞는 말인지는 모르지만, 몸에 좋다고 생각하고 먹으면 다 몸에 좋은거지 뭐.

와규를 파절이와 함께 먹어도 맛있긴 하지만 그냥 소금만 찍어 먹어도 맛있다.
아니, 소금만 찍어서 와규의 그 맛을 그대로 즐기는 게 오히려 더 맛있는 것 같다.

참숯꽃등심 ‘명가’는 정말 저렴하게 등심을 즐길 수 있는 곳이긴 하지만,
먹성 좋은 사람들이 대거 포진한 우리 테이블에서는 고기가 익자마자 모두 사라져 버렸다.
결국은 와규만으로 배채우긴 힘들어 육회를 조금 더 시켰다.

계란 노른자가 예쁘게 얹혀 나온 육회.
와규를 구워 먹는 것도 맛있지만, 이렇게 육회로 즐기는 것도 제법 괜찮다.

노오란 노른자를 풀어 육회와 함께 맛있게 비벼 먹을 준비를 하고

한 젓가락 먹어보니.. ㅎㅎ 너무 맛있다.
같은 테이블에 함께 앉은 사람들에게 미안할 정도로 폭풍 흡입.

드디어 다 익은 즉석장조림.

위에서도 얘기했지만 정말 부드럽고 맛있다.
집에서 먹는 장조림은 조금 퍽퍽할 때도 있는데, 정말 부드러운 이맛.
비록 양은 많지 않지만 고기와 함께 먹는 이 장조림의 맛은 정말 일품이다.

후식은 냉면과 누릉지, 그리고 우거지탕 중에서 선택할 수 있는데 나는 우거지탕을 선택했다.
원래 고기를 먹고 나면 냉면으로 입가심을 해 주는 게 맞는데, 명가에 한번 와 본 적 있던 분이 우거지탕이 맛있다고 꼭 먹어보라고 해서 먹어본 우거지탕.

다른 사람들에게 음식점을 추천해 주는 것은 굉장히 조심스러운 일이다.
그런데 이 우거지탕은 정말 다른사람들에게 추천해 주고 싶은 그런 음식.
정말 시원~~~한 맛이 너무 좋다.

너무 맛있어서 깔끔하게 비운 우거지탕.
점심시간에는 우거지곰탕 우거지갈비탕을 판매한다고 하니까 나중에 점심시간에 한번 방문해 봐야겠다.

언제나 그렇듯 깔끔하게 비운 식탁.

가격이 저렴해서 송년회 하기에 정말 좋은 북창동 고기집, 명가.
이번 수저통 송년회 덕분에 정말 맛있는 저녁을 즐길 수 있었다.

다음엔 회사에서 회식할 때는 팀장님께 졸라서 꼭 이리로 가야겠다.
냠냠~~~

북창동 맛있는 고기집, 참숯꽃등심 명가

주소 : 서울시 중구 북창동 19-3
전화 : 02-775-3033~4
찾아가는 길 : 시청역 7번출구로 나와 북창동맛집골목으로 들어가서 남대문방향으로 걷다보면 오른쪽에 위치