[캠핑음식] 캠핑장에서 맛볼 수 있는 별미, 수지킴의 구워먹는 순대

지난주에 캠핑을 하면서 구워먹는 순대를 먹어봤다.
순대 이름은 수지키의 구워먹는 순대로, 삼청동 파란대문으로 유명한 수지킴님의 이름을 달고 제품이 출시되었다고 한다.

맛은 총 3가지로 순한맛, 매운맛, 약간 매운맛으로 나뉜다.
순한맛은 야채올리브가, 매운맛은 할라피뇨가, 그리고 약간 매운맛은 톳이 메인 재료로 만들어진 순대들이다.

그나저나 순대를 구워먹는다는 것 자체가 조금은 이해가 안됐다.
순대는 삶거나 쪄 먹어야 하는 거 아닌가? 도대체 순대를 어떻게 구워먹으라고?
혹시나 굽다가 겉만 타고 내용물은 익지도 않는 건 아닌가? 등등.. 속으로 별별 생각을 다 했던 것 같다.

이렇게 순대를 구이바다 위에 올려 놓을때까지만 해도 속으로는 엄청 걱정이 많이 됐다.
‘과연 이 순대가 제대로 익을 수는 있을까? 내용물은 도대체 뭐가 들어 있을까?’

오.. 그런데 시간이 흘러가면서 내 걱정들은 모두 부질없는 것이라는 걸 알 수 있었다.
물론 약한 불로 구워서 그럴 지는 모르겠지만 겉면이 전혀 타지 않고 뭔가 맛있게 익어가는 모습이 보이기 시작했다.

세상에서 태어나서 처음으로 순대를 구워먹는 이 순간.

오잉? 이건 뭐지…?

순대 안에 당면은 거의 없고 고기와 야채들로 가득차 있는 모습을 볼 수 있다.
이건.. 순대라고 할 게 아니라 소세지라고 해야 하는 건 아닐까 싶을 정도로 내용물에서 차이가 컸다.

그래도 잘라놓고 보니 당면이 조금씩 보이기 시작하면서 조금 순대같다는 생각이 들긴 한다.
하지만 여전히.. 순대를 구웠다기 보다는 소세지를 구웠다는 느낌이 더욱 강하게 드는 이유는 뭘까.

아마도 순대는 지금까지 한 번도 구워본적이 없고, 구워먹는 이런 형태의 음식은 소세지밖에 없어서 그런 것 같다.
어떻게 보면 수지킴님이 정말 재미있는 아이디어로 새로운 먹거리를 만들어 냈다고 볼 수도 있다.
이런걸 발상의 전환이라고 해야 하나? 구워먹는 순대라… ㅎㅎ

예쁘게 잘라놓은 순대를 한 입 먹어본다.

내용물이 가득차 있어 순대만 먹어도 뭔가 제대로 된 음식을 먹은 느낌이다.
원래 순대는 간단하게 먹는 분식 정도로만 여겨지곤 하는데 수지킴의 구워먹는 순대는 내용물이 정말 알차다.

위의 사진에서 보면 알 수 있겠지만 각각의 맛에 따라 순대의 색깔이 조금씩 다르다.
아무래도 들어가는 재료가 다르기 때문에 전체적인 색깔이 다르게 나타나는 것 같다.

그리고 순대를 구울때는 위의 사진과 같이 구이바다에 구워도 좋고 화로대에 구워도 좋다.
물론 숯 향기를 즐기려면 화로대에 굽는 것이 좋겠지만, 용이한 불조절을 위해서는 구이바다에 굽는 편이 더 굽기는 편하다.
이번에도 느낀거지만 캠핑을 하면서 구이바다가 있고 없고의 차이는 정말 큰 것 같다.

자르는 방법은 칼로 잘라도 되고, 가위로 잘라도 되지만 캠핑장에서는 가위로 자르는 것이 훨씬 편리하다.
하지만 가위로 자르다보면 내용물이 조금씩 밀리는 현상이 발생할 수 있는데,  먹는데는 전혀 지장이 없다.

이렇게 잘 구워 놓은 순대는 뭔가 고기같은 느낌?
아니면.. 야채와 고기가 살아있는 소세지같은 느낌이 든다.

순대를 맛있게 굽는 데 필요한 시간은 약 10분 정도.
가급적 약한불로 은은하게 구워야 순대 안쪽까지 골고루 맛있게 익는다.

부드러운맛, 약간매운맛, 아주매운맛 3가지 중에서 나는 약간매운맛이 제일 괜찮았다.
아이들은 물론 부드러운맛을 구워줘야 안맵게 먹을 수 있고 혹시라도 매운맛을 좋아하는 사람은 아주매운맛을 선택하면 될 것 같다.

구워먹는 순대는 낮에 먹어도 상관 없고, 밤에 먹어도 상관 없지만.. 개인적으로는 밤에 먹는 것을 추천한다.
그 이유는 순대자체가 술안주로 아주 훌륭하기 때문이다.
순대가 무슨 술안주가 될 수 있을까.. 라고 생각할 수도 있지만, 우리가 평상시에 먹는 일반적인 순대가 아니라 워낙 내용물이 알찬 고급순대이기 때문에 가능하다.

도대체 순대를 어떻게 구워먹는 지 궁금하다면, 혹은 그 맛이 궁금하다면….. 직접 시켜먹어보면 된다. ㅎㅎㅎ
아래 이미지를 클릭하면 수지킴님의 블로그로 이동, 구워먹는 순대를 수지킴님 블로그에서 바로 주문이 가능하다.

* 본 포스팅은 수지킴님으로부터 구워먹는 순대를 무상으로 제공받아 작성되었습니다. *