해머스미스 커피로스터스의 원두커피는 이번에 벌써 두번째다. 그 동안 여러가지 원두커피를 마셔왔는데 그 중에 가장 맛있는 원두커피가 바로 해머스미스 커피로스터스의 스트롱 해머 블랜드였다. 물론 싱글 오리진 원두들도 각각의 특성이 있지만 각각의 특성을 잘 조합해서 만들어낸 해머스미스의 블랜드 커피가 나한테는 가장 잘 맞는 것 같았다. 블랜딩을 할 때 원두의 특성을 잘 알고 맛있게 블랜딩을 한다면 웬만한 싱글 오리진 원두들보다 훨씬 나은 결과를 만날 수 있다. [space height=”200″] 지난번에 마셨던 블랜딩 커피는 스트롱 해머블렌드였는데, 이번에는 초콜릿 해머블렌드를 마셔본다. 해머스미스에서 자체 제작한 커핑 노트에는 입안 가득 초콜릿 맛이 녹아들며 퍼지는 맛이 일품이라고 적혀있다. 실제로 커피를 내리기 전에 향만 맡아 봐도 아주 달콤한 향을 느낄 수 있었다. 초콜릿같이 달콤한 향 때문에 초콜릿 해머블렌드라는 이름을 지었나보다.…

커피 맛에 대한 탐구생활이 계속되고 있는가운데 이번엔 해머스미스라는 원두커피쇼핑몰의 커피를 만나보게 되었다. 커피맛은… 뭐랄까.. 참 오묘한 것 같다. 커피나 와인이나 그 맛을 알기 시작하면 빠져나오기 힘들다고 하는데, 커피맛에 대해 아주 조금씩 알아가면서 왜 그런 말이 나왔는지 알 것 같다는 생각이 든다. 정말 맛있는 커피였다고 자부할 수 있는 해머스미스 스트롱 해머 블랜드 커피. 그 후기를 짧게나마 남겨본다. [space height=”200″] 내가 이번에 마셔본 커피는 해머스미스의 스트롱해머 블렌드 커피다. 위의 그림을 보면 알겠지만, 바디감이 좋고 스위트한 맛이 강한 그런 커피로 이해하면 될 것 같다. 그리고 신 맛은 거의 느껴지지 않으며, 이 커피의 가장 큰 장점은 진한 뒷맛(바디감)이 아닐까 생각된다. [space height=”200″] 해머스미스커피에서는 자체 블랜딩한 다양한 종류의 커피들도 판매를 하지만 기본 커피들도 물론 판매를…