숲속의명품마을에서 온 가족이 함께 즐긴 김장체험
지난 주말에는 양평에서 김장체험을 하고 왔다. 김장체험은 말 그대로 김장을 직접 해 보는 체험이다. 예전에는 집에서 김장을 하는 경우가 많았지만 요즘은 김장을 어떻게 해야 하는지 모르는 사람들이 많다. 김장을 어떻게 하는 지 배우기도 하고, 직접 만든 김치도 집으로 가져와 온 가족이 함께 먹을 수 있는 김장체험. 오랜만에 가족 나들이도 할 겸, 김장도 할 겸 양평 숲속의명품마을에 다녀왔다. 10시가 조금 넘어 도착한 양평 숲속의 명품마을. 오랜만에 밖에 나오니 확실히 공기가 상쾌하다. 따쓰하게 내리쬐는 햇볕을 맞으며 김장체험이 시작되는 시간까지 잠시 마을을 둘러보았다. 잠깐의 산책을 마치고 체험장으로 들어왔더니 김장체험 준비가 모두 다 되어 있었다. 한 테이블에 한 가족씩. 각자의 테이블에서 열심히 김장체험을…
쌈장과 커피믹스를 이용한 보쌈 맛있게 삶는법
지난주였나? 베른데스님 블로그에서 수육 이야기가 나왔었다. ‘베른데스 주물냄비로 만드는 김장철 수육 이야기 – http://blog.naver.com/berndes/220193273564’ 주물냄비로 간단하게 만드는 수육 이야기를 보면서 된장을 넣는 모습을 보고는 쌈장을 넣는 것도 좋다고 말씀을 드리는 괜한 오지랖을 떨었는데, 베른데스님이 쌈장으로 만든 돼지고기 수육도 한번 보고 싶다고 하셔서 어제 장을 보면서 돼지고기 한 덩어리를 장바구니에 같이 넣었다. [space height=”200″] 원래 보쌈고기는 삼겹살 덩어리를 사용하는 게 좋은데 마트에 앞다리살밖에 없어서 앞다리살을 골랐다. 앞다리살이 맛이 없는 건 아닌데 삼겹살에 비해서 훨씬 많이 담백하다. 기름기가 덜 하다고 해야 하나? 부드럽고 맛있는 고기를 원한다면 앞다리살보다는 삼겹살 덩어리를 추천한다. 그리고 4인가족 기준으로 1가족이 먹으려면 약 1kg~2근 정도 구입하면 딱 맞다. [space height=”200″] 돼지고기를 압력솥에 넣고 다진마늘과 양파, 그리고 소주까지 넣어준다. 양파는 대파가…
