묵은지 갈비찜 만드는 법 with 칼슈미트 압력솥
지난번에 칼슈미트 압력밥솥으로 백숙을 만들어 먹고 난 후 이번에는 묵은지 갈비찜을 만들어 봤다. 묵은지 갈비찜을 만들기 위해서 필요한 재료들은 묵은지와 갈비, 그리고 올리고당. 만약 집에 맛간장이 있다면 맛간장도 있으면 좋다. – 지난 번 칼슈미트 압력밥솥으로 백숙 만들어 먹은 이야기 : https://www.chadorri.com/?p=15832 [space height=”200″] 제일 먼저 해야 할 일은 묵은지 씻어내기. 사실 묵은지를 씻어내는 건 굳이 해야 하는 건 아니지만 우리집 묵은지는 약간 시큼한 냄새도 나고, 아이들과 함께 먹어야 하기 때문에 최대한 매운 것들을 없애고자 노력했다. 근데 이 때 너무 많이 씻어내면 맛이 싱거워질 수도 있다. 아이들과 함께 먹는 게 아니라면 굳이 씻어내지 않고 바로 요리해도 큰 문제는 없다. [space height=”200″] 갈비는 4인 가족 기준으로 2근 정도면 적당하다. 요리 하기 전에 30분~1시간 정도는…
3주전 나들이 사진들, 풍물시장-장안문등갈비-연등축제
벌써 3주나 된.. 굉장히 오래된 사진들을 펼쳐본다. 시험을 앞두고 놀긴 놀았는데, 차마 블로그에 사진정리까지는 못했다. 그렇다고 공부를 한 것도 아닌데.. ㅋ 사실 블로그를 하는 가장 큰 이유가 나중에 다시 그 날을 돌아볼 수 있는 하나의 일기장으로 쓰기 위함인데 그 동안 너무 일기를 미뤄왔다. 이제는 시험도 끝났고, 좀 더 즐거운 일상을 기록해 나가야겠다. 3주전 토요일, 5월 11일이었나? 떵이님네 가족과 함께 함께 영미네 곱창에서 또다시 맛있는 곱창 흡입. 너무 맛있어서 이번에도 먹는 사진은 없다. ㅋ 곱창을 먹고는 간단하게 아이스크림을 먹으러 어슬렁 거리는데, 바로 옆 이마트매장까지 둘러보게 되었다. 이마트 매장에서 제일 오래 있었던 곳은 역시 캠핑용품 코너. 이마트에서는 빅텐제품들이 주력으로 판매되는데, 나는 개인적으로 빅텐 제품들이 좋다. 코베아 같은 업체에 납품을 하는 지 안하는…
