칼슈미트 압력밥솥 체험기간 동안 밥만 지어먹을 게 아니라 뭔가 만들어 먹어야겠다고 생각한 끝에 백숙을 끓여 먹어야겠다고 생각했다. 사실, 삼계탕을 끓여 먹어야 겠다고 생각하고 만들어 먹고 나서 알아보니 내가 먹은 건 삼계탕이 아닌 백숙이라는 점. 닭이 세마리니까 삼계탕.. 맞긴 하지만 삼계탕은 닭 안에 찹쌀도 넣고 이것저것 넣어서 끓여 낸 걸 말하고, 백숙은 그냥 닭만 넣고 삶아낸 걸 백숙이라고 한다. 결국 난 닭에 아무것도 안 넣고 그냥 삶았으니까 백숙을 해 먹은거다.           준비물은.. 뭐 없다. 영계 3마리 구입하고 삼계탕/백숙용 티백 하나, 그리고 양파랑 통마늘 정도만 준비해도 된다. 원래 삼계탕/백숙용 티백이 없었으면 이것저것 잡내를 제거해 주는 약제가 많이 필요한데 요새 정말 세상이 편해진 듯 하다. 특히 가격도 참 저렴해서…

지난번 칼슈미트 BAROS 압력밥솥 개봉에 이어 실제로 밥을 해 보았다. (칼슈미트 BAROS 압력밥솥 개봉기 : https://www.chadorri.com/?p=15302) 근데 전기밥솥만 사용해 보고 가스 압력밥솥은 처음 써 보는거라 처음 밥을 했었을 때는 물조절에 실패해서 완전 죽밥이 되어버렸다. 몇 번의 시행착오끝에야 압력밥솥으로 밥을 맛있게 하는 방법을 터득할 수 있었다. 알고보면 그닥 어렵지 않은 압력밥솥으로 밥하기. 결론부터 얘기하면 압력밥솥으로 밥을 할 때는 물조절과 시간조절이 가장 중요하다. 압력밥솥으로 밥을 하기 위해서는 먼저 4인기준으로 머그컵 두 개 분량만큼 쌀을 담는다. [space height=”200″] 밥솥에 쌀을 붓고 나서 할 일은 쌀을 씻어주기. 쌀을 씻을 때 2~3번 정도 씻어주면 된다. 너무 열심히 씻으면 쌀에 붙어 있는 영양소들까지 다 씻겨버린다고 한다. [space height=”200″] 다음으로 할 일은 물 조절을 하는 건데, 칼슈미트 바로스…

어느 날 집에 와 보니 보이는 아이스박스 하나. 아이스박스가 있다는 건 뭔가 먹을 게 왔다는 소리다. 생각해 보니 얼마 전에 한돈 블로그에서 진행했던 이벤트 선물이 온 것 같았다. [space height=”200″] 선물은 한돈 등심 1Kg. 보통 우리 가족이 고기를 먹을 때 1Kg이면 상당히 넉넉한 양이다. 한 근이 600g이니까 약 2근에 가까운 양. [space height=”200″] 아이스박스를 열어보니 아이스팩이 들어 있다. 이제는 여름이 어느 정도 지나가고 날씨가 선선해졌지만 그래도 아이스팩은 필수다. [space height=”200″] 잘 썰어진 한돈 등심. 돈쌤 블로그에서 보여주신 한돈 등심 훈제바베큐는 슬라이스가 되어 있는 등심이 아닌, 덩어리 고기를 이용해서 바베큐를 만드는 방법을 보여주셨는데 실제 선물로 보내주신 건 잘 커팅이 되어 있었다. 어차피 바베큐를 만들려고 마음먹었던 건 아니라서 상관없고, 이 고기를 어떻게 해…

짜빠구리. 짜빠게티와 너구리를 합쳐 부르는 말이다. 사실 짜빠구리를 처음 먹어본 건 대학생때였는데, 요즘들어 짜빠구리에 대한 인기가 다시 치솟는 것 같다. ‘아빠어디가’에서 짜빠구리에 대한 내용이 나오면서 짜빠구리가 뭔지, 어떤 맛인지 다들 궁금해 하는 듯 싶다. 사실 짜빠구리를 맛있게 끓이는 방법은 짜빠구리의 황금비율을 알면 정말 간단하다. 일단 답부터 알려주면 황금비율은 짜파게티:너구리 = 2:1 짜빠게티 2개와 너구리 1개의 조합이 가장 맛있는 조합이다. 즉, 라면이 3개나 들어가기 때문에 1인분 or 2인분만을 원한다면.. 알아서 면이랑 스프 비율을 잘 나눠야 한다. 그렇기 때문에 짜빠구리는 3명이 모였을 때 해 먹는 게 제일 좋다. [space height=”80″] 3인분 기준 짜빠구리를 만들기 위해서는 머그컵으로 물을 3컵 정도가 필요하다. 냄비에 해도 되지만, 약간 볶아줘야 하는 과정이 필요하니까 깊이가 조금 있는 팬을 이용하면…

아침에 퇴근해 보니 빵과 우유로 아침을 해결하고 있는 로코 그냥 잘까, 먹고 잘까 하다가 소세지 야채볶음을 만들어 보기로 결정했다. [space height=”80″] 준비물은 소세지랑 야채들. 소세지는 캠핑세상몰 체험단에서 받은 소세지야가 마침 냉장고에 있었고, 야채들도 냉장고에 조금씩 남은 야채들을 총 동원했다. [space height=”80″] 소세지야 한 봉지에는 4개가 들어있는데, 딱 두 개만 쓰고 나머지 두 개는 나중에 오븐에 구워서 맥주안주 하려고 냉장고에 다시 넣어둔다. [space height=”80″] 송송송~ 맛있는 소세지 야채볶음을 만들기 위해 소세지를 먹기 좋게 썰었다. 소세지야의 속을 들여다 보니 생 야채들이 그대로 들여다 보인다. 안에 뭐가 들어 있는 지 알 수 없는 그런 소세지보다는 훨씬 건강한 음식이라는 생각이 든다. [space height=”80″] 소세지야와 야채 모두 준비 완료~!! [space height=”80″] 소세지 야채볶음을 만들기 위해…

아침에 애들 학교 보내고 이제 슬슬 자 볼까.. 하는데, 지정이가 배가 고프다며 김치볶음밥을 해달란다. ㅡ.ㅡ 애들도 밥 차려서 학교 보내는 마당에, 마누라까지 맛있는 밥 차려주고 자야지.. 라는 생각에 김치볶음밥을 만들었다. [space height=”80″] 먼저 묵은지를 1/4포기 정도 자른다. [space height=”80″] 김치 국물을 반 국자 정도 따로 챙겨놓는 센스도 필요하다. [space height=”80″] 김치 볶음밥이니까 김치를 잘게 잘라서 볶아주면 된다. 일단 김치를 잘게 자르는 작업 시작~ 사실 김치볶음밥에서 제일 귀찮은 일이 바로 김치를 자르는 일이다. 먹기 좋을 정도로 예쁘게 김치를 자른 후 물에 헹궈 주면 된다. [space height=”80″] 물에 3 번정도 헹군 우리집 묵은지. 사실 김치를 그냥 송송 잘라서 바로 볶아 먹어도 되는데, 우리집 묵은지는 좀 많이 오래되서 약간 시큼한 맛이 나기 때문에…

백설에서 나온 부대찌개 양념. 사실 이건 지난번에 캠핑&바베큐에서 주최한 백설요리원 요리강습 때 선물로 받은거다. 냉장고에 잘 모셔뒀다가 이제서야 요리해 먹게 됐다. 벌써 두 달은 지난 것 같은데… [space height=”80″] 부대찌개를 맛있게 끓여 먹는 비법은 뒷면에 자세히 소개되어 있다. 백설 다담 부대찌개 양념 1팩과 냉장고에 있는 잡다한 음식들이 준비물이다. 물론 부대찌개니까 햄은 필수! 나머지는 그냥 냉장고에서 굴러다니는 음식들을 넣으면 된다. 물론 레시피에는 부대찌개 양념과 햄(스팸), 김치, 두부, 떡, 라면사리, 돼지고기, 소시지 등을 넣으라고 나와있지만 넣고 싶은 거 넣어서 먹으면 된다. 그게 바로 부대찌개니까! [space height=”80″] 부대찌개 양념을 냄비에 부어 놓은 모습. 빨간색 색깔이 인상적이다. 그리고 기름기가 보이는 걸로 봐서는 고추기름도 들어 있는 듯 하고.. 양파, 마늘, 소고기 다진거, 고추장, 백설탕 등등..…

짧은 명절 덕분에 통영 처가집도 안가고 집에서 뒹굴뒹굴. 아침부터 일어나서 애들 밥도 차려줘 보고 부산을 떨어본다. 그런데 싱크대 정리 중에 나온 핫케익 믹스. 호주가 이걸 보자마자 오늘 꼭 팬케익을 만들어달라고 한다. 바로 콜~! 을 외치고.. 늦은 아침겸 점심을 먹고 한참 후에야 팬케익을 만들었다. [space height=”30″] 팬케익을 만들기 전에 준비물부터 먼저 체크. 사 놓은 지 반년이 훌쩍 넘은 팬케익 전용 후라이팬도 꺼냈다. 여자들은 그냥 이쁘면 막 지르나보다. 쓰지도 않을거면서.. 결국 이 팬케익용 후라이팬은 내가 첫 개시~ [space height=”30″] 핫케익 믹스 뒷쪽을 돌려서 먼저 유통기한을 확인한다. 집안에 보면 유통기한 지난 재료들이 너무 많다. ㅠㅠ 암튼.. 유통기한 확인 후에는 조리법을 익힌다. 1. 둥근 반죽 그릇에 계란 2개를 넣고 거품기로 충분한 거품을 낸 후,…