나는 아직까지 커피에 대해서 많은 것을 알지는 못하지만, 이것저것 많이 마셔보고 스스로 느끼기 위한 노력들을 계속하고 있다. 그 일환으로 이번에 평화사랑님께서 진행하신 원두나눔 이벤트에 도전, 새로운 원두를 만나보게 되었다. 그런데 이번에 만난 원두는 조금 특이하다. 그 동안 만나본 원두들은 전문 로스팅 기계를 통해서 원두를 볶은 것들인데, 이번에 받은 원두는 집에서 로스팅을 했다고 한다. 홈로스팅… 후라이팬을 이용하기도 하고, 여러가지 기구들을 이용하곤 하는데 가정용 로스팅기계도 따로 있다고 한다. 그 이름은 바로 프레소 스마트로스터. [space height=”200″] 평화사랑님은 커피 전문업체가 아니기에 커피가 따로 포장지에 담겨오진 않았다. 평화사랑님께서 직접 집에서 볶은 원두를 봉지에 조금씩 나눠 담아 블로그 이웃들에게 나눠주신 거다. 집에 로스팅 기계가 있으면, 원두대비 조금은 더 저렴한 생두를 구입해서 지인들에게 나눠줄 수 있다는 것이…

어제 인도네시아 만델링 시음기에 이어 오늘은 콜롬비아 수프리모 시음기다. 물론 이번에 마시는 커피도 카페 알트로에서 협찬해 주신 커피다. 콜롬비아 수프리모라는 이름은 커피에 대해 잘 알지 못하는 나도 친숙한 이름이다. 수프리모 커피, 콜롬비아 커피 등의 이름으로 예전부터 믹스커피 광고에서 많이 봐 온 이름이기 때문이다. 원두 홀빈으로도 주문이 가능하고, 요청할 경우 분쇄도 해 주신다. [space height=”200″] 콜롬비아 수프리모 후일라에 대한 맛도 간단하게 컨닝을 한다. 콜롬비아 산악지역에서 재배된 커피로 쓴맛과 신맛이 조화로운 커피라는 내용을 쉽게 확인할 수 있다. 커피를 좋아하긴 하지만 쓴맛은 개인적으로 별로 안좋아하는데.. 일단 마셔보기로 한다. 아참, 그리고 이번 콜롬비아 수프리모 역시 로스팅 날짜는 2014년 12월 20일이다. 갓 볶은 신선한 원두로 뽑아낸 커피의 맛은 아는 사람만 안다. [space height=”200″] 홀빈으로 보내주셨으면…