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  • Recipe

    쌈장과 커피믹스를 이용한 보쌈 맛있게 삶는법

    2014/12/01 /

    지난주였나? 베른데스님 블로그에서 수육 이야기가 나왔었다. ‘베른데스 주물냄비로 만드는 김장철 수육 이야기 – http://blog.naver.com/berndes/220193273564’ 주물냄비로 간단하게 만드는 수육 이야기를 보면서 된장을 넣는 모습을 보고는 쌈장을 넣는 것도 좋다고 말씀을 드리는 괜한 오지랖을 떨었는데, 베른데스님이 쌈장으로 만든 돼지고기 수육도 한번 보고 싶다고 하셔서 어제 장을 보면서 돼지고기 한 덩어리를 장바구니에 같이 넣었다. [space height=”200″] 원래 보쌈고기는 삼겹살 덩어리를 사용하는 게 좋은데 마트에 앞다리살밖에 없어서 앞다리살을 골랐다. 앞다리살이 맛이 없는 건 아닌데 삼겹살에 비해서 훨씬 많이 담백하다. 기름기가 덜 하다고 해야 하나? 부드럽고 맛있는 고기를 원한다면 앞다리살보다는 삼겹살 덩어리를 추천한다. 그리고 4인가족 기준으로 1가족이 먹으려면 약 1kg~2근 정도 구입하면 딱 맞다. [space height=”200″] 돼지고기를 압력솥에 넣고 다진마늘과 양파, 그리고 소주까지 넣어준다. 양파는 대파가…

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  • 경희대맛집 놀부보쌈 놀부부대찌개 (4)
    Restaurant

    [경희대맛집] 경희대학교 근처 보쌈 전문점, 놀부보쌈

    2013/10/04 /

    지난 9월 30일, 경희대 앞에 있는 놀부보쌈에 다녀왔다. 신기하게도 놀부보쌈 경희대점은 보쌈하고 부대찌개를 모두 하는 그런 곳이다. 9월의 마지막날 갑작스럽게 대낮에 놀부보쌈을 찾아간 이유는 딱 한가지다. 바로 대박세트를 먹기 위해서~!! 9월 30일까지만 한시적으로 판매되는 놀부보쌈 대박세트를 먹기 위해 경희대까지 가다니.. 물론 떵이님이 쏘기로 한 거라서 간거니까 상관은 없다. [space height=”200″] 우리가 도착했을 때가 시간이 2시. 점심시간 끝물이라 그런지 손님은 한 팀 밖에 없고, 직원분들이 식사를 하시려던 찰나였다. 직원분들께 죄송하긴 하지만, 그래도 우리도 점심은 먹어야겠기에.. 주문을 한다. 주문은 메뉴판 볼 필요도 없이 “대박세트”. [space height=”200″] 주문한 지 약 5분쯤 지났을까? 보쌈세트가 한 상 차려졌다. 고기킬러인 떵이님 앞에서 고기 양이 조금 부족해 보이긴 했지만, 그렇다고 내가 사는것도 아닌데 고기를 막 시키기도 뭐해서…

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    Restaurant

    [경희대맛집] 천초보쌈, 맛있는 보쌈을 맛볼 수 있는 곳

    2013/08/15 /

    일요일 점심을 먹고 집에 들어와서 쉬고 있는데, 지정이가 초저녁도 안되었는데 배가 고프다고 한다. 메밀국수 먹으면서 배불러서 못먹겠다고 하던 게 불과 몇 시간 전인데… 아무래도 국수라서 배가 금방 꺼진 듯 한다. 결국 오랜만에 보쌈을 먹기로 하고 경희대로 향했다. 경희대 보쌈집 천초보쌈. [space height=”150″] 천초보쌈은 이렇게 신발을 벗고 들어간다. 원래 이름은 천초 청국장&보쌈. 점심에는 청국장이 메인 메뉴고, 저녁에는 보쌈이 메인메뉴다. 물론 저녁시간에도 청국장을 시킬 수는 있다. [space height=”150″] 천초 보쌈의 홀 모습. 넓은 홀 덕분에 회식 하기에도 괜찮을 것 같다는 생각이 든다. [space height=”150″] 천초 보쌈의 메뉴판. 청국장부터 시작해서 보쌈, 도토리 요리, 낙지 볶음 등 메뉴가 다양하다. 우리는 보쌈 먹으러 왔으니까 한방보쌈을 시켰다. [space height=”150″] 보쌈이 나오기 전까지 두리번 두리번~~ 테이블은 모두 원목테이블로 되어…

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    오랜만의 가족외식, 어제 저녁에는 종각에 있는 연우족발을 먹고 왔다. 지난 주 지정이 생일에 선물했던 루끄르제 냄비가 색깔이 맘에 안든다고 해서 신세계에 갔다가 종각으로 고고~!! [space height=”80″] 종각맛집 연우족발은 보신각 바로 옆에 위치하고 있다. 매일 출퇴근 하면서 지나다니는 이곳이지만 아직까지 재야의 종소리를 현장에서 들어본 적은 단 한번도 없다. [space height=”80″] 종각맛집 연우족발 가는 방법. 원래는 9번출구로 나가면 되지만, 지금은 공사중이기 때문에 4번출구를 이용한다. 4번출구로 나오자마자 쭈욱 직진~! [space height=”80″] 4번출구에서 나와 약 50m정도 걸으면 스타벅스가 나오는데, 스타벅스를 바라보며 3시 방향으로 우회전을 한다. [space height=”80″] 스타벅스에서 오른쪽으로 꺽자마자 눈에 보이는 것이 바로 죠스 떡볶이. 연우 족발은 그 바로 윗층에 위치하고 있다. 노란색 간판을 찾으면 쉽게 찾을 수 있다. [space height=”80″] 네이버에서 검색해…

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