숲속의명품마을에서 온 가족이 함께 즐긴 김장체험
지난 주말에는 양평에서 김장체험을 하고 왔다. 김장체험은 말 그대로 김장을 직접 해 보는 체험이다. 예전에는 집에서 김장을 하는 경우가 많았지만 요즘은 김장을 어떻게 해야 하는지 모르는 사람들이 많다. 김장을 어떻게 하는 지 배우기도 하고, 직접 만든 김치도 집으로 가져와 온 가족이 함께 먹을 수 있는 김장체험. 오랜만에 가족 나들이도 할 겸, 김장도 할 겸 양평 숲속의명품마을에 다녀왔다. 10시가 조금 넘어 도착한 양평 숲속의 명품마을. 오랜만에 밖에 나오니 확실히 공기가 상쾌하다. 따쓰하게 내리쬐는 햇볕을 맞으며 김장체험이 시작되는 시간까지 잠시 마을을 둘러보았다. 잠깐의 산책을 마치고 체험장으로 들어왔더니 김장체험 준비가 모두 다 되어 있었다. 한 테이블에 한 가족씩. 각자의 테이블에서 열심히 김장체험을…
[원주맛집] 냉동삼겹살이지만 맛이 기가막힌 자유시장 맛집, 고인돌
오늘따라 유독 삼겹살이 먹고 싶은 날이다. 삼겹살이 생각나는 날, 핸드폰 속에 숨겨져 있던 맛집 사진을 한번 꺼내본다. 지난 겨울 온가족이 원주쪽으로 여행을 갔다가 저녁을 먹으려고 헤메다가 우연히 발견한 집. 정말 우연히 방문하게 된 집이지만 너무나도 맛있게 먹었던 곳이기에 짧게나마 소개를 해 본다. 가게 이름은 고인돌. 원주 자유시장 근처에 위치한 삼겹살집이다. 간판만 봐도 이 집이 얼마나 오래된 집인 줄 쉽게 알 수 있는데, 간판속 전화번호가 정말 옛날 전화번호 그대로다. 지금은 033-742-1931. 조금은 허름해 보이는 간판이지만, 개인적으로는 이런 허름한 집이 좋다. 내부 인테리어도 조금은 허름한 편인데, 손님들이 워낙 많이 앉아계셔서 내부 사진은 찍지 못했다. 대신 간단하게 메뉴판 사진을 한 장 남겼다. 삼겹살은…
[캠핑요리] 간단하게 만들어 먹을 수 있는 푸드머스 김치칼국수
지난번 캠핑레시피, 어묵김치전골에 이어 이번엔 김치칼국수다. 두 가지 모두 김치가 들어간다는 점이 공통점인데, 사실 김치만 넣으면 모든 음식이 맛있어진다. 김치를 넣고 푹 끓이면 다른 특별한 레시피가 없어도 충분한 맛을 낼 수 있는 것 같다. 김치칼국수를 만들기 위한 준비물은 별거 없다. 칼국수랑 야채, 그리고 볶음김치… 마지막으로 떡도 있으면 떡도 넣어주면 좋다. 기본적으로 칼국수의 양이 2~3인분 정도 충분히 해결할 수 있는 양인데 사람이 많으면 떡까지 같이 넣어주면 모두가 배불리 먹을 수 있다. [space height=”200″] 조리방법은 간단하다. 1. 물이랑 볶음김치, 야채를 넣고 끓인다. 2. 김치와 야채가 어느 정도 끓으면 떡과 칼국수를 넣고 끓인다. 이게 끝이다. 정말 간단하게 만들 수 있는 칼국수 요리.. 요즘엔 정말 요리가 너무 손쉽게 끝날 수 있도록 모든 것들이 잘…
[캠핑요리] 간단하게 만들어 먹을 수 있는 캠핑셰프 어묵김치전골
오늘은 집에서 어묵김치전골을 만들어 먹었다. 원래 다음주에 캠핑장에서 해 먹으려고 배송을 받았는데.. 유통기한이 다음주 주중에 끝나머리는 엄청난 상황. 그렇다고 제조일자가 오래된 제품도 아니고, 별도의 방부처리를 하지 않아서 그런지 유통기한이 무지 짧다. 그래서 어쩔 수 없이 이번주 주말에 집에서 어묵김치전골을 만들어 먹게 되었다. [space height=”200″] 재료는 뭐 따로 준비할 필요도 없다. 어묵부터 시작해서 야채까지 어묵김치전골을 만드는 데 필요한 재료들은 패키지에 모두 들어 있다. 별도로 준비해야 할 거라고는 물밖에 없다. [space height=”200″] 야채까지 이렇게 손질이 되어 배송이 되기 때문에 그냥 물로 한번 헹궈서 사용하기만 하면 된다. 원래 캠핑가면 음식재료들 손질하는 게 귀찮아서 집에서 손질을 해 가곤 하는데, 이번 김치어묵전골세트는 야채까지 모두 이렇게 잘 손질이 되어 진공포장이 되어 있다. [space height=”200″] 그리고 함께…
쌈장과 커피믹스를 이용한 보쌈 맛있게 삶는법
지난주였나? 베른데스님 블로그에서 수육 이야기가 나왔었다. ‘베른데스 주물냄비로 만드는 김장철 수육 이야기 – http://blog.naver.com/berndes/220193273564’ 주물냄비로 간단하게 만드는 수육 이야기를 보면서 된장을 넣는 모습을 보고는 쌈장을 넣는 것도 좋다고 말씀을 드리는 괜한 오지랖을 떨었는데, 베른데스님이 쌈장으로 만든 돼지고기 수육도 한번 보고 싶다고 하셔서 어제 장을 보면서 돼지고기 한 덩어리를 장바구니에 같이 넣었다. [space height=”200″] 원래 보쌈고기는 삼겹살 덩어리를 사용하는 게 좋은데 마트에 앞다리살밖에 없어서 앞다리살을 골랐다. 앞다리살이 맛이 없는 건 아닌데 삼겹살에 비해서 훨씬 많이 담백하다. 기름기가 덜 하다고 해야 하나? 부드럽고 맛있는 고기를 원한다면 앞다리살보다는 삼겹살 덩어리를 추천한다. 그리고 4인가족 기준으로 1가족이 먹으려면 약 1kg~2근 정도 구입하면 딱 맞다. [space height=”200″] 돼지고기를 압력솥에 넣고 다진마늘과 양파, 그리고 소주까지 넣어준다. 양파는 대파가…
[캠핑음식] 캠핑장에서 밑반찬으로 먹기 좋은 하선정 캠핑세트
자고 일어났는데 택배가 하나 와 있었다. 그것도 음식 관련 제품임을 알려주는 아이스박스에 포장되어서 말이다. 뭐지? 올 게 없는데.. 라고 생각하다가 택배 송장을 보니 “페이스북 하선정 캠핑 이벤트 제품” 이라고 적혀 있었다. 이미 페이스북에서 하선정 캠핑 이벤트로 쌈무를 한번 받아 먹은 적이 있긴 한데, 또 보내줬다. 도대체 뭐지? 여전히 갸우뚱~ [space height=”150″] 생각해 보니 페이스북에서 캠핑 이벤트가 끝나고 인증샷 이벤트를 했었는데, 그 때 내가 응모를 하긴 했었다. 근데 호텔 식사권이 상품이었는데, 아마도 1등은 못한 것 같고 응모한 사람들한테 성의 차원에서 따로 선물을 보내준 것 같다. 음.. 따로 연락 온 것도 없고, 페이스북에 공지를 아무리 찾아봐도 이번 상품에 대한 언급을 찾을 수가 없다. 그냥 날름.. 해도 되긴 하지만, 고마운 마음에 캠핑할 때 밑반찬…
초간단 김치볶음밥 만들기
아침에 애들 학교 보내고 이제 슬슬 자 볼까.. 하는데, 지정이가 배가 고프다며 김치볶음밥을 해달란다. ㅡ.ㅡ 애들도 밥 차려서 학교 보내는 마당에, 마누라까지 맛있는 밥 차려주고 자야지.. 라는 생각에 김치볶음밥을 만들었다. [space height=”80″] 먼저 묵은지를 1/4포기 정도 자른다. [space height=”80″] 김치 국물을 반 국자 정도 따로 챙겨놓는 센스도 필요하다. [space height=”80″] 김치 볶음밥이니까 김치를 잘게 잘라서 볶아주면 된다. 일단 김치를 잘게 자르는 작업 시작~ 사실 김치볶음밥에서 제일 귀찮은 일이 바로 김치를 자르는 일이다. 먹기 좋을 정도로 예쁘게 김치를 자른 후 물에 헹궈 주면 된다. [space height=”80″] 물에 3 번정도 헹군 우리집 묵은지. 사실 김치를 그냥 송송 잘라서 바로 볶아 먹어도 되는데, 우리집 묵은지는 좀 많이 오래되서 약간 시큼한 맛이 나기 때문에…
명동맛집, 명동교자(명동칼국수)
명동에는 정말 맛있는 음식점들이 많다. 그 수많은 음식점들 중에 손에 꼽힐 수 있는 음식점, 바로 명동교자. 옛날부터 명동에 갈 때면 꼭 찾았던 명동교자. 오늘 다시한번 그곳을 찾았다. 명동교자 입구. 정말 많은 사람들이 명동칼국수를 먹기위해 줄을 길게 서 있다. 문 바로 밖에서 기다린다고 시작하면 약 5~10분정도 기다리면 자리에 앉을 수 있다. 물론 길이 정~말 길면 20분정도까지도 기다려야 한다. 10명중에 2~3명은 일본인이다. 그만큼 일본인들 사이에서도 유명한 명동교자. 기다리는데 힘든 사람들을 위해 입구쪽에는 장의자가 있다. 입구쪽에서 할아버지와 놀고 있는 우리 호주. 와우~!!! 드디어 칼국수가 도착했다. 가격은 칼국수 8,000원 / 만두 8,000원 / 비빔국수 8,000원이다. 불과 작년까지만해도 7천원이었던 걸로 기억하는데.. 물가가 정말 많이 오르긴 올랐나보다. 명동교자의 대표메뉴. 김치!! 원래는 이집 김치가 정말 너무너무 맛있어서…
